アリシンが変化してゆくなかでメチルアリルトリスルフィド(MATS)という物質があり、このメチルアリルトリスルフィドには血小板抑制作用があります。血管に傷がつくとトロンポキサンＡ２という物質が発生して血小板を凝集させます。ところがメチルアリルトリ…