平成25年3月に発表された、公益財団法人日本健康・栄養食品協会の行った「食品の機能性評価事業」で、にんにくは①血中コレステロールの正常化②降圧作用の２機能で、いずれもC評価でした。これは国内外の論文の分析評価ですが、①に関しては４１報中、効果あり…