Ｑ16.アリシンの発見はいつですか？ Ａ16．アリシンの発見はにんにくの歴史に比べ最近です。1944年アメリカの科学者 カバリトとベイリーがにんにくに無臭のイオウ化合物があることを発見しました。 さらににんにくを切ったり擦ったりして、細胞を破壊すると…