なぜ？ 「にんにく」と呼ばれるのでしょうか？ にんにくの名前の由来は、仏教用語の「忍辱(にんにく)恥を耐え忍んで、心を動かさないこと」が語源です。忍辱の境地を目指して修行する僧侶たちが厳しい修行に耐える体力をつくるためにニンニクを食したとされ…

にんにくは中国から朝鮮を経てもたらされました。その中国に伝わったのが、漢の武帝の時代(紀元前121年)に西域に派遣された役人がもたらしたと、古書「本草綱目」に書かれています。 日本へは約2000年前の崇神天皇の時代だといわれています。古事記や日本書…