昔と違い、いまではにんにくはイタリアンや中華料理、韓国料理で多く使われておりとても身近になりました。クックパッドでも208,000点を超えるにんにく料理レシピが掲載されています。
さて、にんにくと一番相性の良い素材と言えばやはり豚肉です！。
豚肉に多く含まれるビタミンＢ１はアリシンと結びついて、アリチアミンと呼ばれる物質になり、疲労回復効果をパワーアップします。有名な疲労回復ドリンクの〇〇ナミンもこのアリチアミンが原材料です。
疲れたときや風邪気味のときなどはにんにくと豚肉を炒めるだけでもとても良い物ですよ。
