韓国人はにんにくをよく食べることで知られています。しかし最近の若い方は西洋化された食品に親しんだためか、にんにくの臭いを嫌ってか、にんにくを食べることが少なくなっているそうです。
そこへ、チョン・ダヨンさんがモムチャンダイエットを創作し大人気となりました。チョンさんが来日の折、日本と韓国のキムチの違いを聞かれ「韓国のキムチは長い間熟成させたもので、にんにくをたっぷり使ったもの」と話しにんにくのダイエットへの有効性を語りました。
モムチャンダイエットは食事制限をあまりせずに、にんにくを大量に摂ることで有名です。にんにくには新陳代謝を促して脂肪を燃焼する効果があり、また腸内の悪玉菌を殺し、腸内環境を整え、さらに水溶性食物繊維が豊富なので便秘の解消を促します。
