アメリカでは1986年からNCI（米国国立ガン研究所）が「がんに対する栄養療法と治療」に関しての一大プロジェクト「デザイナーフーズ・プロジェクト」を開始しました。 当時、死因のトップであった｢がん｣の予防が期待できると思われる野菜や果物を科学的に分…