皆さん、「夏バテ」は病名だと知ってました？ 梅雨が明けて暑い日が続くと、「食欲がない」「体がだるい」「夜眠れない」などの症状が出てきます。暑いとどうしてもエアコンを強めにしたり、冷たい飲み物などを多くとってしまいますね。これは自律神経の乱れ…

梅雨になると、体のだるさや頭が痛いなどの体調不良に悩まされる方は珍しくありません。これは、長雨が続くことで自律神経のバランスが崩れてしまうからです。また、気分的にも落ち込み疲労が溜まりやすいことも一因です。 ・梅雨時は天気や気温・気圧の変動…

2014年5月に10日間かけて行った「アリシンの抗菌力テスト」を再度掲載します。 2014年5月2日から10日間にわたりアリシンの抗菌力実験を行いました。やり方は熱湯で殺菌消毒した透明プラ容器に切ったトマトを入れ、一方はそのまま、もう一方はアリシンサプリ…

ここの所、雨の日が多くすでに梅雨入りのような気もしてきました。梅雨から夏にかけて体力勝負の季節となりますが、体力つくりは今がチャンスです。まず食べることが一番ですが食欲を刺激して、かつスタミナを作るにはやはりにんにく料理です。そのにんにく…

にんにくを食べるには肉料理との相性が一番です。しかし、毎日にんにくを食べるには例えば「しょうゆ漬けにんにく」や「酢にんにく」が簡便で良いでしょう。過去記事ですが、にんにく漬けの作り方を紹介いたします。 １．しょうゆ漬けにんにく 皮をむき水洗…

新型コロナウィルス対応での自粛生活も1か月を超えさらに継続されます。初めての経験で戸惑いも多いと思いですね。しかし開けない夜はありませんので、いずれは収束することとなるでしょう。 ただし新型コロナウィルスが完全に収束するかは、ワクチンの生産…

緊急事態宣言が今月いっぱい継続となりました。外出もままならずストレスや体調の変化を感じている方も多いと思います。 本ブログは「にんにくブログ」なので、にんにくを使った解消法を考えてみます。これまで書いてきましたが、にんにくを食べるとアリシン…

にんにくは殺菌力に優れていますが‥その匂いはとても気になりますね。しかし、肉料理とは古代から良いパートナーです。現代のように冷凍技術が無い時代は腐敗しやすい肉料理には必ずにんにくを使いました。その独特の匂いも肉や魚の匂い消しとして利用してい…

昔からにんにくの有効性はあの独特の匂いに秘密があるのではないかと考えられました。にんにくはユリ科のネギ属に分類されますが、他のネギ属と異なるのは「あの匂い」です。 科学の発展が始まった18世紀から「この匂いの研究」に取り組む科学者が出てきまし…