2020-03-26から1日間の記事一覧

【アリシン】アリシンの抗菌力について

アリシンの抗菌力については、色々な研究成果がありますが、平成29年度の秋田県立大学の学生自主研究で以下の発表がなされています。色々な食材を調べた中で１．抗菌性が確認できたのはにんにくと緑茶であった。２．にんにくには含硫化合物アリインが含まれ…