にんにくに多く含まれるアリシンはイオウ化合物です。アリシンは脳卒中や心筋梗塞の原因となる「血液ドロドロ」にも予防効果があるのでしょうか？
脳卒中や心筋梗塞の主な要因は動脈硬化です。動脈硬化の原因として考えられるのは「悪玉コレステロール」と「中性脂肪」と言われます。
現代はファーストフードに代表されるように悪玉コレステロールや中性脂肪を多く含む食品が多く、なかなかバランスの取れた食事をとることが難しくなっています。
アリシンは悪玉コレステロール減少、血缶拡張、血小板抑制と3つの方向からこれを防ぎます。悪玉コレステロールを減らす作用は、アリシンなどのイオウ化合物の効果です。アリシンはコレステロールの合成を押さえ、血中のコレステロールを減らします。
また、末梢血管を拡張し血液の流れをスムーズにします。その分血液を送り出す心臓の負担が減り、同時に血管にかかる負担も少なくなります。
これらの働きで動脈硬化を予防し、血液が固まりやすくなるのを押さえ、血栓が作られることも防ぎます。
※1日1片のにんにくを食べましょう！
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